AWO Seniorenzentrum Wiesengrund

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Es wird gekocht im Wiesenweg

 

 

Heute gab es Schnitzel mit Kartoffeln und Champignonrahmsauce.

 



Herzlichen Glückwunsch!

Michaela Brauße, unsere langjährige Fußpflegerin, hatte gestern Geburtstag.

 Wir gratulieren nachträglich! Weiterhin auf gute Zusammenarbeit!!!



Sitztanz

 Sitztanz mit Betreuungsassistentin Monika Alcantara Klamm

 

 

 



Herzlichen Glückwunsch!

Loretta Emmermacher (Küchenkraft) hatte gestern Geburtstag. Wir gratulieren nachträglich!



Herzlichen Glückwunsch!

Matthias Lucke (Pflegekraft) hat heute Geburtstag. Wir gratulieren herzlich!



Herzlichen Glückwunsch!

 

Der Vorsitzende des Bewohnerschaftsrates Karl Swoboda hat heute Geburtstag.

 

Wir gratulieren herzlich!

Aktiv im Alter

Unsere Physiotherapeutin Martina Schirrmeister treibt jeden Mittwoch Sport mit unseren Senioren.

 



"Rund um die Kartoffel"

 

 

Monika Alcantara Klamm, unsere Betreuungsassistentin, lud heute die Senioren ein zum Thema: "Rund um die Kartoffel"

 

Sie erfuhren die Geschichte der Kartoffel.

Wie kaum ein anderes Gemüse kann die Kartoffel stolz auf eine lange, wenn auch nicht immer ruhmreiche Geschichte zurückblicken. Für die Ureinwohner Südamerikas hatte die Erdfrucht eine so große Bedeutung, daß sie sogar Künstler inspirierte. Sie formten Tonkrüge in Kartoffelform und Kartoffeln aus Stein, wie Entdeckungen in 8000 Jahre alten Gräbern in Peru bestätigen. Recht spanisch muß den spanischen Eroberern die Kartoffelstaude vorgekommen sein. War sie doch für diese nichts weiter als ein exotisch blühendes Mitbringsel aus dem fernen Südamerika. Doch durch wen genau nun das Nachtschattengewächs im Jahre 1565 zu uns gebracht wurde, blieb bis heute im dunkeln. Durch den englischen Seefahrer Francis Drake, dem die Stadt Offenburg dieses vermeintlichen Verdienstes wegen sogar ein Denkmal errichtete, jedenfalls nicht. Viel wahrscheinlicher scheint, daß Sir Walter Raleigh die "Papas", wie sie ursprünglich hießen, einführte. Immerhin baute er sie auf seinem Gut Younghall an. Hierzulande tat sich die Kartoffel zunächst allerdings schwer. Hartnäckig hielt sich nämlich das Gerücht, die Pflanze aus den Anden sei giftig. Denn in Ihrer Unkenntnis hatten einige brave Bürger statt der Knollen die grünen Beeren, also die ungenießbaren Früchte der Kartoffelpflanze gegessen. Ende des 16. Jahrhunderts blühte der Exot >Kartoffel< zwar in vielen botanischen Gärten, begann aber lediglich in Spanien und Italien Bedeutung für die Ernährung zu erlangen. 1756 zwang Friedrich der Große per "Kartoffelbefehl" die Bauern zum Anbau dieser Pflanze. Nachdem die Kartoffeln nun mehr oder weniger freiwillig akzeptiert wurden, begann im ganzen Lande der Anbau der genügsamen Pflanze. Zunächst wurde jedoch die Kartoffel von der Aristokratie einfach verschmäht. War man sich doch zu fein, dasselbe zu essen wie das gewöhnliche Volk. Erst als ein gewisser Parmentier die Kartoffel gesellschaftsfähig machte, indem er sie mit kostbaren Zutaten wie etwa Trüffel adelte, kam sie unter dem Titel Mirette auch in höheren Kreisen zu Ehren. Was Parmentier auf die Idee mit den Trüffeln brachte , weiß freilich heute niemand mehr. Doch wir vermuten, es könnte die große Ähnlichkeit der Kartoffelknolle mit dem König aller Pilze gewesen sein, weshalb sie in Italien ursprünglich Taratouphli hieß. Auguste Escoffier machte aus der Kartoffel ebenfalls eine Delikatesse. Er scheute sich sogar nicht, seine Brandteig-Kartoffeln, die er für den Prinzen von Wales kreierte, nach seinem Gast zu benennen: Kartoffeln Dauphin, zu deutsch Thronfolger Kartoffeln. Besagter Escoffier erfand um 1860 überdies die Herzoginkartoffeln, die auch ihren Namen der Person zu verdanken hat, für die sie bestimmt waren: der Herzogin von Kent. Nun wurde die Kartoffel endlich als das anerkannt, was sie ist: einfach unentbehrlich. Anno 1875 muß es ziemlich verwirrend gewesen sein, wurden doch auf der großen Altenburger Ausstellung 2644 verschiedene Kartoffelsorten präsentiert. Heute gibt es zwar immer noch 130 verschiedene Sorten, aber nur etwa 40 davon haben als Speisekartoffeln Bedeutung. Um für die jeweilige Speise die richtige Knolle zu finden, werden Kartoffeln nach ihren Kocheigenschaften in drei Gruppen eingeteilt: - festkochende Sorten - vorwiegend festkochende Sorten und - mehlig kochende Sorten. Neben den unterschiedlichen Kochtypen sind für Kartoffelzüchter das Aussehen und ein guter Geschmack wichtige Zuchtkriterien. Neben den vielen bekannten Sorten sieht man in jüngster Zeit auch lila Kartoffeln. Ursprünglich kommt diese Kartoffelsorte aus Indochina. Die als Süßkartoffel bekannten stärkereichen Knollen gehören zur Familie der Windengewächse und sind daher nicht mit dem Nachtschattengewächs Kartoffel verwandt. Übrigens Behauptungen, die Kartoffel mache dick, wollen wir hiermit endgültig widerlegen. Gegen die 380 kcal von 100g Teigwaren nehmen sich die 80 kcal der gleichen Menge Kartoffeln gerade zu mager aus. Wir hoffen das Ihnen der kleine Streifzug rund um die Kartoffel auf unsere in der Küche hergestellten Kreationen neugierig gemacht hat und wünschen Guten Appetit !

 

Was braucht man, um die Kartoffel zu bearbeiten?
Eine Kartoffelpresse, einen Stampfer

Und welche Sprichwörter gibt es zur Kartoffel?

 



Herzlichen Glückwunsch!!!

Monika Koberstein (Pflegefachkraft) hat heute Geburtstag. Wir gratulieren herzlich!



Kochgruppe in Aktion

Viele machten heute bei der Kochgruppe im Wohnbereich "Wiesenweg" mit.
Es betreuten die Kochgruppe Stefanie Böttcher, Matthias Lucke, Doreen Ruchay und Verena Susnik.

Eifrig wurden Kartoffeln und Möhren geschält und Champignons geschnitten.

Dazu gab es Putengeschnetzeltes. Sehr lecker! Guten Appetit!

 

 



Filou erfreut die Bewohner

 

Bernd Stolte

 

 

Frieda Beerbaum

 

 

Frieda Beerbaum und Bernd Stolte mit Filou

 

 

Erika Kelbert

 

Sie freut sehr über Filou

 

 

Auch Ingeborg Müller hatte früher einen Hund...

und sie weiß gut mit ihm umzugehen.

 











10 Jahre AWO Seniorenzentrum Wiesengrund

 Wir feierten gestern unser Jubiläum. Eröffnungsrede Heike  Schröder

Günter Förster vom AWO Vorstand erinnerte an die Entstehung der Einrichtung vor 10 Jahren.

Geschäftsführerin Christina Nase lobte die Mitarbeiter für ihr Engagement.

Bürgermeister Thomas Berger bedankte sich für die gute Kooperation.

Jacqueline Muskalla stellte sich als Seniorenbeauftragte des Landkreises Teltow - Fläming vor.

 

 Die Senioren unseres Hauses im festlich geschmückten Zelt

 

Leiterin des DRK Hauses Frau Hartwig gratuliert uns.

 Der Leiter des AWO Seniorenzentrum Havelpark Herr Kurmann in Zehdenick

 überreicht einen Riesenschuh.

 Pfarrer der EV. Kirchengemeinde Trebbin Herr Wildner

 Unsere Mitarbeiterin Monika Alcantara Klamm sponserte uns diese Torte.

Hat die AWO Torte geschmeckt? Herr Bürgermeister

 

 Küchenleiter Herr Metzdorf mit seinem Team sorgte für ein festliches Buffet.

 Bürgermeister Herr Berger mit Frau Schröder

 DJ Axel Sahr sorgte mit seiner Frau für ausgelassene Stimmung.

 Stückener Blasmusik Kapelle

 Die Kinder der AWO Kita Sonnenblume mit Frau Studier

Neues AWO Mitglied Sophie

 Dankeschön an alle Mitarbeiter. Ihr ward super!!!

Bürgermeister Thomas Berger bei seiner Ansprache

"Die Entscheidung vor 10 Jahren, das Seniorenzentrum in das Wohngebiet zu plazieren, war genau richtig", stellte er in seiner Ansprache fest.

 

Die Senioren und ihre Angehörigen genossen die Feier.

Stefan Donath vor seinem Auftritt als Roy Black.

Dem Nachwuchs gefiel es auch.

Das Geschenk der AWO Kita Sonnenblume