Wie bereite ich frischen Fisch für den Kochprozess vor?
Küchenleiter Kay Metzdorf zeigte am frischen Lachs, wie das geht.
Die Köchinnen Marlis Machalla, Karin Querhammel und Katrin Dominik gingen dem Lachs an den Kragen.
Kay Metzdorf zeigte anschaulich, wie der Lachs fachmännisch zerlegt wird.
Stolz zeigt Marlis Machalla das Ergebnis.
Großes Lob vom Küchenleiter an sein Team. Er war sehr zufrieden.
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